ロシア人シェフがつくる 本格ロシア料理 

[通販限定] アカラチョーク・ファルシローバニィー・ス・グレーチコイ (1セット)

ジューシーなチキンレッグの中に、キノコなどの色々な野菜、さらにカットした柔らかいチキンをギュッと詰め込んで、オーブンでじっくりと焼き上げました。特製ソースで焼き上げたチキンの味は絶妙です。
そこにロシア・東欧でとてもよく食べられるグレーチカ(蕎麦の実)をカーシャ(ご飯)にし別パックでご用意致しました。こちらはもちもちした食感に加え、蕎麦の実の香ばしい香りが非常に良いです。
両パックを規定の時間湯煎後、お皿にグレーチカをほぐして頂き、中央にチキンレッグを載せ、最後に別添のスメタナソースを上からかけてお召し上がり下さい。こちらは辛口の白ワインとよく合います。
(写真はイメージ画像です。香草などはお付けいたしておりません。)

《お召し上がり方》
アカラチョーク・ファルシローバニィー・ス・グレーチコイパック(そばの実のパック含む2パック分)湯煎時間:16分(凍結状態の場合、21分)
沸騰させたお湯で両方の真空パックを記載の時間、湯煎をお願い致します。湯煎が終わりましたらまずそばの実をお皿に入れてほぐしその上にチキンレッグとそのパックの中に余ったスープをおかけ下さい。さらに別添えのスメタナソース(サワークリーム)をおかけ下さい。※スメタナソースは湯煎しないで下さい。

[アカラチョーク・ファルシローバニィー・ス・グレーチ コイ]
原材料 鶏肉、そばの実、パプリカ、しめじ、玉葱、トマト、チーズ、大豆油、にんにく、食用植物油脂、卵、酢、ワイン、醤油、水あめ、レモン、梅、しそ、水あめ、はちみつ、唐辛子、そら豆、砂糖、塩、混合スパイス、ぶどう糖果糖液糖、酵母エキス(原材料の一部にそば、卵、小麦、乳を含む。)
内容量 アカラチョーク・ファルシローバニィー 1人前、そばの実のカーシャ 200g
保存方法 10℃以下で保存
賞味期限 6日間(冷蔵状態時)
[スメタナソース]
原材料 乳製品、食用植物油脂、卵、醸造酢、砂糖、塩、にんにく (原材料の一部に卵、乳、小麦を含む。)
内容量 30ml × 1
保存方法 10℃以下で保存
賞味期限 6日間(冷蔵状態時)

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ショップの評価

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    珍しいグルジアのチキン調理で、スパイスの効いたささみ肉がとても美味しかったです。 味がしみ込んでおり、噛むほどに味が染み出してきます。 このスパイスソースがとても美味で、お店の紹介にもあるようにサクッと焼いた白パンと白ワインがあると更に美味しく頂けます。余ったソースをパンに付けても良しです。

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    お店でも食べられる定番メニューが通販でも頂けるのは非常に嬉しいです。 300gで大皿1杯分程度なので、こちらのセットで2人分ほどでしょうか。 じゃがいも、お肉、ビーツ等、具材がふんだんに入っており栄養たっぷりで大満足でした。 またリピートすると思います。

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    ロシアのミートボールという中々レアな料理だったので購入。普通の肉団子と違い中にソースを含んだ米粒が詰まっており、独特の歯ごたえがたまりません。トマトソースとスパイスが合わさり、お酒が欲しくなります。1個当たりのボリュームも結構あり、人によっては2個ほどでお腹が膨れるかも?キュウリなど歯応えのある野菜も一緒に添えて頂くともっと楽しめそうです。

  • プロフ (200g×2セット)

    プロフ (200g×2セット)

    味付けの濃そうなピラフと思いきや、独特のスパイスが効いた食べ応えのある料理です。 お店でも何度頂いていましたが、通販メニューにも加わり入手。 クセになるこの味わい、またリピートします。

  • [通販限定] 真鯛のウハー (300g×2セット)

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    ボルシチ、サリャンカと並ぶロシア料理と聞いてこちらも購入。 ニンジン、ジャガイモをはじめとした豊富な具に、弾力のある鯛肉がいっぱいで非常に食べ応えがあります。 ここでも活躍するスメタナソースを加えることで酸味が加わり、更に複雑な味へと変わります。 真鯛をベースにしたシェフこだわりのスープ、これから寒くなる冬の季節にはぴったりのスープです。

  • [通販限定] サリャンカ (300g×2セット)

    [通販限定] サリャンカ (300g×2セット)

    ボルシチと並んでロシア、東欧諸国を代表する料理とのことで購入。 独特な酸味がありますが、一口、二口と食べるたびにクセになりそうな美味しさです。 ボルシチと同様にスメタナソースを入れることで風味が増します。 具も豊富でベーコン、ジャガイモ、ピクルス等様々で、度数の強いお酒とも合います。 これからの寒い季節にオススメの一品です。

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